吃餃子

星期六的中午，爸爸和媽媽忙了好一陣。爸爸微笑著對我說：“今天中午，咱們吃餃子，一起動手包，好不好？”我心里暗暗高興，心想：包餃子有什么難的，不用學，我就會包。于是，我把手洗干凈，照著媽媽的樣子包了起來。只見爸爸熟練地在案板上軋著皮，我拿過一個，用勺子弄了點餡，照著媽媽的樣子，把餃子皮的邊，一點點捏合起來，再放在手心里用力一壓。??！不好！漏了！我急忙拿起另一個餃子皮蓋了上去。剛要放下來，餡又從手指縫里流了出來，就這樣，用了三四個餃子皮才湊湊合合的包上了一個餃子。放在案板上，越看越覺的和媽媽包的不太一樣。但我并沒有氣餒又繼續(xù)包了第二個餃子。

這一次吸取了上次的教訓，沒敢多放餡，用手壓的時候，也不敢太用力。結(jié)果，包出來的還沒有媽媽包的三分之二大呢，活像一個“營養(yǎng)不良”的“瘦干巴”。連站都站不穩(wěn)，再看看媽媽和爸爸包的，就像一個模子里出來的似的，又整齊又漂亮。

沒過多久餃子包好了，我心想：包餃子沒有他們包的好，煮餃子還不成嗎？于是我又搶著煮起餃子來。我把半鍋的清水放在點著的煤氣爐上，一會兒水就沸騰了。我把餃子“撲咚”“撲咚”扔進水中。呀！餃子入鍋后激起的水花飛濺，幸好我躲得快，不然就一定會燙著的。媽媽聞聲走來，說：“哎！應該這樣把餃子放進鍋內(nèi)。”說著，把餃子擦著鍋邊推入鍋內(nèi)。真棒！餃子就像坐上了滑梯，穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)剡M鍋了。我用勺子在水里蕩了蕩蓋上鍋蓋。不一會兒，水開了，餃子開始不安定地亂跑起來，時而浮在水面，時而潛入水底，時而簇擁在一起，時而擴散開去……這時，水花越翻越大，鍋里的水越升越高，不好，水要溢出鍋了。我用勺子蕩，用嘴吹都無濟于事，看樣子它們熟了。我一邊嚷餃子熟了，一邊撈出一個張嘴就嘗。不好，生的。媽媽看了說：“一開怎么能熟呢？”媽媽繼續(xù)點上火，剛平靜下來的餃子又開始運動了，水又上漲了，媽媽不慌不忙地加了些冷水，真靈，鍋里一下子平靜了下來。媽媽說，要加兩次冷水，餃子才能熟呢！

經(jīng)過三次加水，餃子被煮得胖乎乎，白生生的，個個腆著小肚子，可愛極了。我把餃子撈入盤中，端上了桌。這次吃餃子，不但親自嘗試了包餃子，煮餃子，還使我懂得了無論什么事，都不是想象中那么容易的，千萬不能夸?？?。

我學會了包餃子 (字數(shù):250)

今天，媽媽教我包餃子。

先把面皮放在手上，再沾一點水，然后放上肉陷，最后按住兩邊，這樣一個餃子就做了?？墒?，我放上去的肉陷好象很不聽話，我按住左邊時，右邊的肉陷冒了出來，按住右邊時，左邊的肉陷又冒了出來，我雙手同時按住，哈哈，肉陷可別想再跑出來了，正當我得意時，餃子的“肚子”破了，肉陷好像對我說：“你是包不住我的！”我只好趕緊再拿一張面皮，給餃子再穿一件“衣服”，這樣我包的第一個餃子就做好了?？纯磱寢尠娘溩樱倏纯醋约喊?，簡直就是天壤之別呀！

經(jīng)過我的反復練習，在媽媽的幫助下，我也總算能包出一個像樣的餃子了。

我相信，只要認真地、不懈努力地做一件事，就一定能做好。

六年級:羅倩彤

包餃子 (字數(shù):400)

過年了，我家鄉(xiāng)有一風俗——包餃子，吃餃子，今天，我們一家人就自己動手包餃子，并品嘗自己包的餃子。

包餃子需準備的是：肉餡、餃子皮、一小杯水。媽媽先把準備好的肉切成小塊，再由小塊切成絲，然后再把肉絲剁幾下，最后加上鹽、味精、醬油等調(diào)料后攪拌均勻，肉餡就算做好了。取一張餃子皮并放入餡料，用手沾一點水，沾在皮最外圈，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，這樣餃子就做好了。我們每個人都做了幾個，唉，還是女生比較適合做家庭主婦——看，我和媽媽報的餃子真謂是像模像樣的，仿佛是個小月牙。再看，這父子倆，一個餃子包的像小籠包，一個餃子包的“皮開肉綻”，一點都不像樣。包好了餃子，媽媽就把包好的餃子放在鍋里蒸。在餃子煮的時候，我們商議好了，自己吃自己包的餃子。餃子蒸熟了，媽媽一打開鍋蓋，肉餡的香味撲鼻而來，開始品嘗了，不知道為什么，不管是包得像月牙的餃子，還是包得“皮開肉綻”的餃子，味道還是那樣香美。

大家一邊收看著春節(jié)聯(lián)歡晚會，一邊品嘗著自己的勞動果實，心里怎能不高興？春節(jié)怎能過得不快樂？

江西宜春宜春第四小學五年級:甘立立

第一次包餃子 (字數(shù):500)

　　媽媽說晚上要包餃子。　　　　放學回家后，媽媽把買回來的韭菜切碎，看到那一刀一刀切下的均勻的韭菜，真讓人佩服——媽媽的刀功真是一流的！韭菜切好了，媽媽又不慌不忙地把雞蛋打在鍋里不斷地攪拌，等熟后再把雞蛋晾涼。最后把韭菜和雞蛋攪拌在一起，這樣餡就準備好了?！　　　〗酉聛韹寢岄_始和面，方法是：先把面盛到盆里，往里加適量的水，再用力地使面和水“團結(jié)”起來，不停地揉，直到揉成一個光滑的面團為止，這樣面就和好了。然后把和好的面從中間摳個洞，把手伸進去向兩邊用力拉，使洞越來越大。就在我看得入神的時候，奇跡發(fā)生了——原本的一個面團，被媽媽三下兩下揉捏成了一條又細又長的“面蛇”，我真是驚呆了，媽媽的手藝真高超！“當，當，當”幾聲響，“面蛇”被媽媽切成了一段一段的小面拄，搟成了又圓又薄的皮兒?！　　　‰S后媽媽把餃子皮兒放在手上，再把餡放到皮兒中間，然后把皮兒緊緊地捏在一起，這樣一個形如元寶的餃子就包好了。原來如此簡單！我也學著媽媽的樣子包起來，可媽媽捏好的餃子一個個挺著將軍肚，活像個打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒上戰(zhàn)場就趴下了……　　　　雖然樣子不好看，但品嘗著自己的勞動果實，心里同樣美滋滋的！也許這就叫“勞動創(chuàng)造了美”吧！　　　　黑龍江省密山市逸夫小學三年四班