沒(méi)吃過(guò)武岡鹵菜的人不知道，吃過(guò)的人就會(huì)感覺(jué)它越嚼越有味，越吃越想吃。打開(kāi)包裝，只見(jiàn)黑紅黑紅油光光的鹵菜，誘人的香氣迎面而來(lái)，老遠(yuǎn)就聞到，讓人垂涎欲滴。

　　武岡鹵菜品種繁多，不光有遠(yuǎn)近聞名的武岡豆腐，還有鹵牛肉、牛肚、牛肝、豬肉、豬肝,以及雞鴨鵝的腿、掌、爪等，想吃哪樣吃哪樣。

　　武岡鹵菜如此誘人，適合各地人的口味，全在它的鹵制方法和鹵制流程。鹵上一次，味道還不上口，要鹵上三次，才能鹵出好鹵菜。現(xiàn)在，引進(jìn)真空包裝，鹵菜運(yùn)往各地，保存的時(shí)間長(zhǎng)，也不會(huì)變味。

　　武岡鹵菜之所以能久產(chǎn)不衰，除了有悠久的歷史，前人在實(shí)踐中對(duì)它的不斷改進(jìn)，還與當(dāng)?shù)氐臍夂蛩劣嘘P(guān)聯(lián)。武岡市地處湖南省西南，云山腳下，資水源頭，山青水秀，是個(gè)游覽勝地，歡迎有機(jī)會(huì)去武岡品嘗剛出爐的武岡鹵菜，那將更有風(fēng)味!