今天，我看著媽媽炒土豆絲。

　　媽媽把土豆削去皮，洗干凈，放到案板上，用飛快的速度刷刷刷&地切起來(lái)，我心想：媽媽切得這么快，土豆絲會(huì)不會(huì)很厚呢？媽媽會(huì)不會(huì)切到手呢？等媽媽切好一個(gè)土豆后，我拿起這絲，很細(xì)。我剛剛觀察完媽媽切的土豆絲，媽媽就以迅雷不及掩耳之勢(shì)又切了一個(gè)，看到這番情景，我也忍不住躍躍欲試，對(duì)媽媽說(shuō)：媽媽?zhuān)屛襾?lái)吧。&我說(shuō)著就拿起菜刀開(kāi)始切。剛切了兩片，媽媽就說(shuō)我的姿勢(shì)不對(duì)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)指導(dǎo)我。終于把土豆切好了，我把土豆絲放到盤(pán)子里，咦？媽媽切的土豆絲怎么都變成紅色的了，個(gè)個(gè)沒(méi)精打采，媽媽告訴我，這是氧化反應(yīng)，洗一洗就好了。我把土豆絲往水里一泡，嘿！顏色變了。

　　下面進(jìn)入炒菜環(huán)節(jié)，我把蔥切好，媽媽在鍋里倒入油，不一會(huì)兒，油熱了，蹦來(lái)蹦去，媽媽又放入蔥，只聽(tīng)嘩啦&一聲，油炸開(kāi)了，我躲到一旁，媽媽把土豆絲倒入鍋中，土豆絲真是有的克星，油馬上不蹦了，我拿起鍋鏟，翻炒幾下，可盡把土豆絲炒在國(guó)外，媽媽說(shuō)：你這哪是炒菜啊。&從我手里拿過(guò)鏟子，炒了幾下，快出鍋了，我舀了一勺鹽，問(wèn)媽媽?zhuān)哼@些鹽夠了嗎。&媽媽說(shuō)：夠了。再放一勺鹽和糖。&我照做了。出鍋了，我嘗了嘗,不錯(cuò)，只是比媽媽手藝差了點(diǎn)。

　　我學(xué)會(huì)了炒土豆了！