我從《生活怪象》這本書(shū)上知道了用石灰水洗蛋蛋不易壞。我有點(diǎn)不相信，清水是水，石灰水也是水，為什么有不同一種東西洗蛋的效果是不一樣呢？

　　帶著這個(gè)問(wèn)題，我做了一次實(shí)驗(yàn)。我從冰箱里取了兩枚雞蛋，又準(zhǔn)備好一盆清水和一盆石灰水。我拿起一枚雞蛋在那盆清凌凌的水里洗，這搓搓那搓搓，搓到我手酸了才停下。我又用同樣的方法把另外一枚雞蛋在石灰水里洗了。

　　過(guò)了一個(gè)上午，我打開(kāi)了用清水洗過(guò)的雞蛋。哇！臭氣熏天，臭得我快要把昨晚的晚飯給嘔出來(lái)了。接著，我用石灰水洗過(guò)的雞蛋做了一盆炒蛋。那金玉般的蛋黃鑲在白嫩的蛋清里，真香！

　　我迫不及待地翻書(shū)找答案。原來(lái)，雞蛋表面有一層白霜，可以堵住蛋殼上細(xì)小的小洞。但那層白霜會(huì)像鹽一樣融化在水中，白霜被洗掉后，細(xì)菌就會(huì)像寒風(fēng)般從小洞進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，這樣，雞蛋就會(huì)壞掉。那為什么用石灰水洗蛋雞蛋不會(huì)壞呢?為了解開(kāi)這個(gè)問(wèn)題，我耐著性子看下去。終于，我知道了，用石灰水清洗雞蛋不易變壞的原因有兩種。第一，石灰水有殺菌作用。第二，雞蛋在不斷通過(guò)小洞排出一種物質(zhì)，這些物質(zhì)遇到石灰水就會(huì)生成另一種物質(zhì)，堵住小洞，細(xì)菌就無(wú)法進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。

　　這次實(shí)驗(yàn)告訴我一個(gè)道理：凡事只要多動(dòng)動(dòng)腦，多動(dòng)動(dòng)手，即使是一枚平凡的雞蛋，也能學(xué)到知識(shí)呢。